О-ла-ла, Шампанское!

 В рамках подготовки наших видео-встреч, мы провели первую он-лайн беседу в фейсбуке. Её темой были шампанские вина. 

Еще раз о сочетаниях вина и еды

 Обычно в праздники увеличивается поток вопросов. Так было и на этот раз. И больше всего в этом году нас спрашивали про сочетания. Как сочетаются вина с различными блюдами. Какое вино подобрать к праздничному столу. Какое блюдо приготовить к такому-то вину. И сейчас мы публикуем ответы на эти вопросы

Обзор вин, Октябрь 2020

Что в трюфеле моём...

 Трюфели — это род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Считаются ценными деликатесами. Название "трюфель" - немецкое. По итальянски называются "tartufo", на латыни - tuber.

Сент-Обан премьер крю

 В нашей традиционой рубрике "вино по пятницам" мы... хвастаемся. Так уж получилось, что почти год спустя после того, как мы впервые попробовали это вино на винодельне в Шассань-Монраше, мы пили его в прошедшие выходные. Белое бургунское из Сент-Обан: шардоне Премьер крю Bader-Mimeur Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2014

Сира и говядина в горшочках

 Рецепт приготовления блюда говядина в горшочках на праздничный стол в сочетании с вином сира.

--Помните, на новый год вы у нас!, -  говорю я близким и надеюсь, что мне не откажут.

Так происходит почти в любой семье израильтян перед двумя большими праздниками: Рош а-Шана, новым годом по еврейскому календарю, и праздником Песах.

Ярден каберне фран 2017

 Сегодня в традиционной нашей рубрике "Вино по пятницам" новый релиз вина серии ярден каберне фран винодельни Голанских высот "Рамат hа-Голан". Это вино урожая 2017 года. Традиционно винодельня выпускает какое-нибудь серьёзное вино в преддверии праздника Рош а-Шана. Не стал исключением год нынешний, необычный.

Визит на Баркан Сигаль

 Статья про наш очередной визит на винодельню Баркан. И винодельню Сигаль. Так что правильнее может быть писать их названия вместе, Баркан Сигаль. Дегустация новинок, общение с работниками предприятия и с коллегами-блогерами и журналистами.

шампанский дом Серж Мэтью

Статья о визите в Шампанский дом Серж Матьё - Serge Mathieu Champagne, Avirey-Lengie, Aube, Côte des Bar.

Happy birthday, Champagne!

Перепост "Happy birthday, Champagne!" посвящается дню рождения шампанского вина