Как хранить вино

 

Как хранить вино? При какой температуре, влажности, освещении? Мы решили еще раз поднять эту тему потому, что в очередной раз столкнулись с непониманием. В общем, на очередной дегустации нам задали вопрос, можно ли хранить белые и красные вина вместе, при одной и той же температуре?

Если отвечать только на этот вопрос, то да, абсолютно! Оптимальной считается температура 14-15 градусов Цельсия или 57-58 градусов Фаренгейта, если вы читаете нас из Штатов. При постоянной нормальной влажности. Правила подачи вина на самом деле различаются для игристых, белых и розовых и красных. Но это уже другая история. А хранить их раздельно нет никакого смысла.

Вся статья, в которой подробно рассматриваются вопросы связанные с длительным хранением вина дома, доступна на нашем сайте по адресу: https://vino2rs.com/wine-storage/

Ярден Гевюрцтраминер 2020

 В преддверии праздника Песах мы представляем новый релиз вина винодельни Голанских высот - יקב רמת הגולן. Это полусухое вино урожая 2020 года Ярден Гевюрцтраминер 2020.

 

Прочитать статью можно в блоге на нашем сайте Винотурс

Знакомьтесь, арнеис!

 Статья посвящена белому сорту винограда из Пьемонта. Арнеис — сорт винограда из которого изготавливают белые вина в любимом нами винодельческом регионе Пьемонт, что в Италии

Прочитать статью можно в блоге на нашем сайте Винотурс

Винотурс: краткие итоги 2021 года

 Итоги прошедшего года - винные туры и групповые покупки вина.

Ну, про групповые покупки особенно рассказывать нечего. Вино члены клуба исправно покупали. А вот итоги в смысле винного туризма нам подвести просто. Из-за пандемии нам удалось сделать всего два винно-гастрономических тура. Оба в Италию.

Продолжение статьи в блоге на нашем сайте Винотурс: https://vino2rs.com/vinotours-2021/

Шампань: итоги 2021 года

Шампанский Комитет Comité Champagne опубликовал предварительные итоги прошедшего года. Вкратце их можно сформулировать так: возвращение к нормальным цифрам продаж в 2021 году и осторожный оптимизм в отношении 2022 года.

Продолжение статьи читайте в блоге на нашем сайте https://vino2rs.com/champagne-2021/

Thinkers Distillery

С этой проблемой знакомы все, кто переводит термин «distillery» на русский язык. Возможные варианты — «винокурня» или перегонный завод. Мы предпочитаем термин «дистилярия». В общем, в данной статье мы расскажем о новой дистилярии. В Израиле, в столице, городе Иерусалиме открылась дистилярия «Thinkers».

Продолжение статьи читайте в блоге на нашем сайте https://vino2rs.com/thinkers-distillery/

Новый рекорд итальянских игристых вин

 Статья про значительный рост продаж итальянских игристых вин в 2021 году

Всего 3 месяца назад мы опубликовали статью про итальянские игристые вина. Осенью 2021 нам удалось сделать два винно-гастрономических тура в Северную Италию. В сентябре мы съездили в Вальполичелу, а в декабре в Пьемонт. Во время первой поездки мы посетили и винодельни производящие игристые вина. Мы заехали в Трентодок, Франчакорту и Вальдобядене. Во время второй поездки мы тоже дегустировали игристые вина. В том числе из районов Асти и Ланге.

Продолжение статьи читайте в блоге на нашем сайте https://vino2rs.com/spumante-record/

Вино Ярден 2Т 2018 года

 Второе вино из серии новых релизов, выпущенных винодельней Голанских высот Рамат а-Голан к Новоми году. Вино Ярден 2Т 2018 года урожая

Винодельня Голанских высот Рамат а-Голан в премиальной серии Ярден выпускает два вина с очень похожими названиями. Рецензируемое сегодня нами красное сухое вино Ярден 2Т и креплёное (десертное) сладкое красное вино Ярден T² (Ти в квадрате). Недолго и запутаться, тем более, что сортовой состав обоих вин одинаковый. Оба вина производятся из двух известных португальских сортов винограда - Турига Насиональ и Тинто Као.

Десертное вино, как не трудно догадаться, производится в стиле портвейнов. Оно описано нами более двух лет назад в статье Голаны мои. А вот рецензируемое вино Ярден 2Т - сухое.

Продолжение статьи см. в блоге на сайте Винотурс

Десертное вино Yarden Heightswine 2018

 Статья посвящена новому белому десертному вину израильской винодельни Рамат хА-Голан Yarden Heightswine, Ярден хайсвайн, урожая 2018 года.

прочитать её можно у нас на сайте Винотурс: https://vino2rs.com/yarden-heightswine-2018/

Хороший год ... в Пьемонте

 Статья посвящена урожаю 2016 года — лучшему за последнее столетие винтажу в Пьемонте

«Воротила Лондонской фондовой биржи, умный, удачливый менеджер и по совместительству большой зануда наследует винодельню в Провансе. По прибытии во Францию он обнаруживает, что, кроме него, есть ещё люди, претендующие на его законную собственность. Цепочка невероятных событий и открытий заставят его по-новому взглянуть на истинные ценности этого мира,»- это аннотация к фильму Ридли Скотта «Хороший год» с Расселом Кроу и Марион Котийяр по роману Питера Мэйла.

Продолжение статьи в блоге на нашем сайте https://vino2rs.com/piedmont-2016/