Showing posts with label Наши партнеры. Show all posts
Showing posts with label Наши партнеры. Show all posts

Tuesday, July 17, 2018

Galliano L’Aperitivo

Цитрусовый розовый "горький" ликер Galliano L'Aperitivo. Описание продукта и дегустационные заметки.

Sunday, July 8, 2018

Как покупать, хранить и пить вино

Советы, советы, советы. Много важных советов любителям вина - как покупать, как хранить и как  пить вино. Советы бывалых...

советы о вине


Friday, June 15, 2018

Fantini Farnese, информация к размышлению

Статья посвящена винному дому Фантини Фарнезе и дегустации некоторых их вин. Fantini Farnese - итальянский производитель вина, объединивший несколько виноделен работающих в различных апеласьонах Италии.

Fantini Farnese

Sunday, February 11, 2018

KFWE - 2018 - Тель Авив, Израиль

Фестиваль кошерной еды и вина 2018, Тель Авив, Израиль - KFWE (Kosher Food and Wine Experience). Организатор фестиваля - импортно-экспортная компания "Цур — мир вина". PR-обслуживание - Мером Тикшорет. Фестиваль KFWE - один из шести мировых фестивалей-дегустаций кошерного вина и кошернй пищи, которые ежегодно проводятся в крупнейших центрах мирового еврейского присутствия, городах Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Париж, Лондон, Тель-Авив и Майами.

Sunday, August 13, 2017

Групповая закупка к празднику Рош hаШана

Групповая закупка. К празднику Рош hаШана. Винодельня Теперберг.

Дегустационные заметки винодельня Teperberg

Дегустационные заметки - tasting notes. Четверг 3.08.2017 - дегустация трех линеек винодельни Teperberg Winery. Inspire, Essence и Legacy, всего 14 вин. Линейка Inspire - это линейка блендов, купажных вин высокого класса, занимающих хорошую позицию по критерию качества по отношению к цене. Линейка Essence - это линейка сепажных (моносортовых) вин. И линейка Legacy - это три вина "топовой" премиальной категории. Винодельня находится в собственности одной семьи уже пять поколений с 1830 года.

 

Sunday, May 28, 2017

Белый фестиваль над морем

Фестиваль белых вин - итоги фестиваля белых, розовых и игристых вин в марине г.Герцлия 24-25 мая 2017. 

фестиваль белых вин
Несколько дней назад в марине города Герцлия прошел 9-ый фестиваль белых вин. Это событие по традиции проводится перед праздником Шавуот. Фестиваль был организован фирмой Виноградный Человек (Grape-Man или Иш Анавим на иврите) совместно с Корпорацией по развитию туризма Герцлии под эгидой муниципалитета города. Фестиваль проходил два вечера в традиционном месте в городской марине, на площади между торговым центром Арена и яхт-клубом.

фестиваль белых вин

Уж сколько лет мы знакомы с Хаимом Ганом, руководителем организации Grape-man, и каждый раз он не перестает удивлять и вызывать восхищение своей неутомимостью и энтузиазмом. Месяц назад Grape-man организовал фестиваль коньяков в Яффо в галерее Лоуренс. На фестивале коньяков, кстати, великолепного успеха добились наши друзья экспортеры эксклюзивных коньяков из ODV. Две недели назад Виноградный человек устроил недельный винно-гастрономический тур в Италию. И вот новое мероприятие и новый большой успех. Кстати, уместно будет напомнить, что в середине июня стартует и наш винно-гастрономический тур в Пьемонт. Наши туристы будут жить неделю в городе Альба. Они посетят винодельни, рестораны и мероприятия в Бароло, Барбареско, Монфорте и других винных регионах этой знаменитой винодельческой области.

фестиваль белых вин
photo by David Silverman
Итоги фестиваля
Два вечера на площадке фестиваля царило вино и веселье. Белые и розовые вина по своей стилистике и элегантности очень хорошо гармонируют с нашим жарким израильским летом. Когда на улице стоит летний зной и воздух раскаляется от солнечных лучей тяжелые мощные красные вина не будут оптимальным выбором, так же как и крепкие алкогольные напитки. Их уместно будет отложить на более прохладное время дня или даже года. Совсем другое дело легкие освежающие игристые, белые и розовые вина. Они могут оказаться как прекрасным дополнением к средиземноморской кухне, так и хорошим выбором для романтического времяпрепровождения.

фестиваль белых вин

В нынешнем году в работе фестиваля приняли участие более трех десятков виноделен страны и дюжина импортеров вина. На стендах было представлено множество интересных вин. Из того, что нам удалось продегустровать, хотелось бы отметить вина виноделен Кастель, Нетофа, Кармель, Эмек Элла, Баркан, Кишор, винодельни Галилейских гор, винодельни Ла Цитадель и других. Из импортных вин нам понравились образцы на стендах Киппис (рислинг и игристое), Евростандарт, Керем (розовое от Ротшильда) и другие.

фестиваль белых вин

Успех этого праздника объясняется и богатым выбором вина, и наличием торговых точек, предлагающих публике закуски, и, во многом, и отличной организацией мероприятия. Продуманная реклама и предварительная продажа билетов. Возможность бесплатной парковки и наличие достаточного количества парковочных мест. Близость основных транспортных узлов позволяла  желающим воспользоваться услугами такси, которые довозили людей до железнодорожной станции и остановок автобуса. В общем, нам фестиваль очень понравился и мы надеемся увидеться с вами через год на следующем, юбилейном, десятом белом фестивале Grape-man.

фестиваль белых вин

Sunday, May 14, 2017

Фестиваль белых вин

Фестиваль белых вин - анонс традиционного фестиваля белых, розовых и игристых вин в марине города Герцлия 24 и 25 мая 2017 г.  
Фестиваль белых вин
Как и каждый год, перед праздником Шавуот "Виноградный Человек" (Grape-Man или Иш Анавим на иврите) совместно с Корпорацией по развитию туризма в Герцлии устраивают WHITE - фестиваль белых вин над морем. Фестиваль проводится на площади в Марине, г. Герцлия, между герцлийским яхт-клубом и торговым центром Арена. Фестиваль проходит два вечера - 24 и 25 мая 2017 г. с 18:00 до 23:00.


Это самое большое мероприятие посвященное белым и розовым винам у нас в стране. Оба вечера на фестивала публике будет предложена дегустация сотен белых, розовых и игристых вин. В рамках фестиваля пройдут винные семинары. Обе вечера будет живая музыка.


В фестивале принимают участие лучшие винодельни страны и винные импортеры. Среди прочего будут представлены лучшие белые вина Израиля и из-за рубежа. При входе каждый посетитель получит дегутсационный бокал. Все дегустаци вина свободны и без ограничений. На выходе работает магазин, в котором можно приобрести понравившиеся вина по привлекательным ценам со специальными фестивальными скидками. Будут проводиться винные и гастрономические семинары, сортовые дегустации и другие специальные мероприятия.


На фестивале будут стенды виноделен Баркан, Кишор, Сигаль, Кастель, Галилейских гор, Кармель, 1848, Эмек Элла, Керем Иерусалима, Гуш Эцион, Митбар, Гуш Эцион, Ла Ситадель, Монд и другие. Из импортеров вина будут представлены Франкония, Керем, Цур, винный маршрут, Евростандарт и еще несколько.


Фестиваль проводится уже в девятый раз подряд и мы мадеемся, что эта традиция не прервется. Приглашаем на фестиваль любителей вина, жителей страны и туристов.

Haim Gan and Meir
Мы с Хаимом Ганом (Grape-man, справа) на прошлогоднем фестивале
Фестиваль традиционно проходит в самом начале жаркого израильского лета, перед празднованием праздника Шавуот. Этот праздник в русском языке называют Пятидесятница, потому что в иудаизме его отмечают 6-го дня еврейского месяца сиван, на 50-ый день счета омера (снопов), что начинается в Песах. Основной религиозный смысл праздника — дарование Богом Торы на горе Синай, что произошло на пятидесятый день после Исхода евреев из Египта. Шавуот - один из трёх паломнических праздников, в которые евреи совершали восхождение к Храму.

Shavuot
Шавуот - праздник дарования Торы

Saturday, May 13, 2017

Фестиваль "Тропой вина"

В конце мая начинается традиционный галилейский фестиваль "Тропой вина". Фестиваль проводится уже в восьмой раз. События фестиваля по традиции начинаются в последнюю неделю мая двухдневной винной ярмаркой в городе Рош Пина 25 мая 2017 г. и продолжатся три недели до 16 июня. В это время будут постоянно проходить интересные мероприятия в Галилее, Эмеким - долинах и на Голанских высотах. Любители вина прилашаются на винодельни, винзаводы и виноградники и конечно же на дегустации вина.

Фестиваль "Тропой вина"
Фестиваль "Тропой вина" или "Бе-швиль аЯин" на иврите, проводится под руководством Министерства развития периферии, пустыни Негев и Галилеи вместе с региональным советом управления и развития Галилеи. Проведение фестиваля и размах фестивальных мероприятий отражают вклад винной промышленности региона в экономику страны, в развитие туризма, сельского хозяйства и занятости.


В Галилее и на Голанских высотах расположен винный регион, или терруар. Этим термином виноделы обозначают совокупность географических, почвенных и климатических условий. Здесь выращивается качественный виноград, из которого производятся вина мирового уровня. Продукция местных виноделен пользуется спросом на отечественном рынке и поставляется на экспорт. Вина севера постоянно включаются в списки лауреатов престижных международных винных соревнований и конкурсов.

wine
Эмблема фестиваля "Тропой вина"

Фестиваль проводится в самый удачный сезон, на пике цветения, когда природа раскрывается и дарит людям свои чудеса. до начала жаркого израильского лета.


Виноградные лозы культивировались в Галилее и на Голанах с древнейших времен. Сегодня традиции предков продолжают современные специалисты, профессионалы, ряды которых постоянно пополняются выпускниками двух колледжей - Тель Хай из г. Кирьят Шмона и регионального колледжа г.Кацрин. Здесь готовят агроном, виноградарей, селекционеров и виноделов.


На территории, охваченной фестивалем, работают более семи десятков коммерческих виноделен разных размеров, от винзаводов-гигантов, производящих более десятка миллионов, до семейных предприятий, выпускающих несколько тысяч бутылок вина в год.


Организаторы фестиваля хотят ознакомить как можно больше публики с местным вином и с людьми, которые его производят. Они надеются на не только потребительского спроса, но и общечеловеческого интереса к жизни людей на севере страны, на увеличение регионального туризма.


В рамках фестиваля проводится несколько десятков мероприятий, включая ярмарки вина и сельскохозяйственной продукции, туры по винодельням, дегустации вин, винные и танцевальные вечеринки, концерты, культурные мероприятия, профессиональную конференцию, экскурсии по виноградникам, выходы на природу и другие. Ознакомиться с подробной программой можно на сайте фестиваля http://winefestival.co.il/. Фестиваль проходит с 25 мая по 11 июня 2017 года.

Friday, April 21, 2017

Barkan Assemblage Reichan 2013, дегустационные заметки


Дегустационные заметки. Красное сухое вино Рихан винодельни Баркан серии Асамбляж урожай 2013 года, Израиль. Tasting notes, red dry wine Assemblage Reichan 2013, Assemblage series by Barkan winery, Israel.

Серия Assemblage винзавода Баркан состоит из трех купажных вин. Слово Асамбляж по французски означает соединение, сборка или, в применении к виноделию, купаж, бленд. Соединение в одно вино нескольких, изготовленных из разных сортов винограда. Каждый из них привносит в купаж что-то свое, все вместе создавая богатое уникальное вино. Особенность этой серии заключается в том, что купажи производятся из винограда разных сортов, выращенных в одной местности. Вина и названы по именам главных гор этих регионов: Эйтан, Цапит и Рихан.

Гора Рихан имеет высоту 708 метров над уровнем моря. Это одна из самых высоких и впечатляющих гор в регионе Альма в Верхней Галилее. Этот горный регион, стоящий на базальтовых породах, входит в число лучших в стране для выращивания винограда. Он характеризуется сочетанием прохладного горного климата, богатых минералами почв, продуваемости виноградников ветрами с Средиземного моря и хорошими условиями солнечной экспозиции на горных склонах.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

  • Производитель: Баркан, Темпо
  • Виноградник: Израиль, Верхняя Галилея, виноградник Альма
  • Почва: базальты
  • Виноград: Каберне Совиньон с незначительным добавлением Сира и Мерло (точный процентный состав не известен)
  • Cтиль: красное, 12 месяцев выдержки в новых дубовых бочках-барриках
  • Алкоголь: 13.5% (ABV)
  • Сахар: сухое
  • Кашрут: кошерное, кошерно на Песах (не вареное)
  • Гастрономия: блюда из говядины, баранины, гриль, все виды птицы, острые и характерные соусы, все виды твердых и выдержанных сыров


Органолептика
  • Цвет: чистое вино без примесей и осадка, темно-красного цвета
  • Ароматика: свежий и фруктовый аромат с преобладанием тонов красных, а по раскрытию и черных, ягод. Декантирование не вносит существенных изменений. Интенсивность ароматов умеренная.
  • Тело: средней плотности
  • Вкус: в общем соответствует аромату. Кислотность средняя, не выраженная. Танины на грани обнаружения. Вызывает ощущение свежести. Послевкусие средней продолжительности. Дефектов нет.
  • Общее впечатление: абсолютно гастрономическое вино хорошего среднего уровня. Сделано чисто и качественно. Рекомендуется к подаче в чуть охлажденном виде ~16-18°C. Готово к употреблению, не нуждается в дополнительной выдержке.
  • Описание производителя: бленд с концентрированными ароматами зрелых красных и черных фруктов, с оттенками темного шоколада, кофе и нуги. Сложное и элегантное вино, которое можно пить сейчас, но лучше после выдержки в комфортных условиях.


reichan 2013 assemblage barkan

Личные замечания
Приятное, несложное вино, сделано профессионально и чисто. Вино для стола, для ежедневного использования (по разумной цене). Особенно рекомендую его к заказу в ресторанах. И не "убьет" бюджет вечера, и будет хорошим аккомпониатором к ужину, элегантно сопровождая вашу трапезу, не выставляя себя на первый план. Наша оценка: 87/100.

Saturday, March 4, 2017

Винодельня Нетофа, презентация в Private Room

Пост посвящен презентации винодельни Нетофа в Private Room, которая прошла 3 марта 2017г.

Netofa winery
В пятницу третьего марта мы воспользовались блогерским приглашением и посетили презентацию израильской винодельни Нетофа, которая проходила в очаровательном месте Private Room, что расположена в знаменитом "Бейт Панорама" на границе Тель Авива и Яффо. На нашем сайте опубликован подробный пост о винодельне. Там опубликованы дегустационные заметки, а также приводится интервью с главным виноделом Пьером Медовником.


За время, прошедшее после опубликования того поста, мы еще несколько раз побывали в винодельне на презентациях и открытых мероприятиях. Каждый визит и каждая встреча на винных фестивалях и форумах проходят позитивно, с улыбкой, с обменом "хорошими энергиями".

Нетофа

Винодельня Нетофа
И позвольте порекомендовать вам эту винодельню. Причем не только основную продукцию винодельни, её вина, которые реально хороши и безусловно заслуживают внимания потребителей. Но в первую очередь хотелось бы отметить персонал этой винодельни, ее коллектив, людей, с которыми мы общаемся с настоящим удовольствием. Мы, конечно, абсолютно не объективны, потому что любим их. И не считаем нужным даже скрывать наши любовь и восхищение.

Пьер, Меир, Яхав
Мы с Пьером (слева) и Яхавом (справа) на презентации

Мы любим Пьера Медовника, галантного, обходительного джентльмена и опытнейшего энолога, любим прекрасного организатора Яхава Альми, руководителя центра посещений, а харизматичный, всегда с доброй улыбкой, коммерческий директор Яир Тибул со своей красавицей женой и новорожденной дочкой, просто занимают постоянный уголок в наших сердцах!
Meir and Yair
Селфи: мы с Яиром на презентации

От всей души и от всего сердца рекомендуем вам, друзья наши и читатели, по возможности посетить винодельню - вы обязательно получите удовольствие, вне зависимости от того, на какое из событий, которые здесь проходят регулярно, вы попадете.

food

Будь это дегустации-презентации вина, "мясные" пятницы, когда Яир виртуозно готовит на гриле вкусные сосиски, окорока и ребрышки, и все это запивается местным вином, или шоколадные вечера, которые особенно любят дамы, когда под вино подбираются различные сорта крафтового шоколада.

Презентация
Отчетная презентация прошла с большим успехов. Персонал Private Room постарался на славу, на бранче были вкусные рыбные блюда, антипасти и свежие овощи, много разнообразных сыров. Были и оригинальные блюда - вкусный хумус-фулл, несколько видов долмы (фаршированные листья винограда) и другие блюда. И конечно вина винодельни Нетофа.


На наш вкус несомненным открытием презентации стало Rose - розовое легкое свежее вино, изготовленное из сортов винограда ронского бленда - сира, мурведр и гренаш. Вино, идеально подходящее к теплому израильскому климату.

Rose Netofa
Розовое, бленд цира, мурведр и гренаш

А на десерт выложили огромное блюдо свежей клубники и взбитые сливки. Поверьте на слово, даже видавшие виды журналисты и блогеры были близки к потере лица! Что уж говорить о присутствующих на презентации детях и молодых женщинах!


Private Room
Справка. Private Room - организованный Иялем Наором зал торжеств и частных мероприятий вместимостью до 150 человек, расположен на 6-ом этаже "Бейт Панорама" на границе между Тель Авивом и Яффо по адресу бульвар Бен Цви, 84.


Saturday, February 25, 2017

Barkan Winemakers' Choice Special Reserve Petit Verdot 2013, дегустационные заметки

Дегустационные заметки. Красное сухое вино Пти Вердо — Winemakers’ Choice Special Reserve Petit Verdot 2013 винзавода Баркан [Barkan], Израиль.

Серия Special Reserve винзавода Баркан  состоит из семи сортовых вин, изготовленных из отборных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Пинотаж, Шираз, Шардоне и Совиньон Блан. Сегодняшние заметки посвящены сортовому Пти Вердо из этой серии, урожая 2013 г.

Технические данные
  • Производитель: Баркан, Темпо
  • Виноградник: Израиль, Верхняя Галилея, виноградник Баркан с почвами терра росса (краснозем) и базальты
  • Виноград: Пти Вердо 100%
  • Cтиль: красное, 18 месяцев выдержки в дубовых бочках-барриках
  • Алкоголь: 12.5% (ABV)
  • Сахар: сухое
  • Кашрут: кошерное, кошерно на Песах (не вареное)
  • Гастрономия: мясные блюда, барбекю, гриль, кебабы, шашлыки, все виды дичи, острые и характерные соусы, все виды твердых и полумягких сыров

Органолептика
  • Цвет:чистое вино без примесей и осадка, темно-темно-лилового цвета. Насыщенность цвета на границе черного, естественной прозрачности в бокале почти нет
  • Ароматика: Первый нос свежий и фруктовый с ароматами черных ягод. Выделяется вишневая косточка, слива, спелая вишня. Цветочные тона - традиционная фиалка, шалфей и вторичные ароматы, связанные с выдержкой в дубовой бочке, особенно масло, кокос. По раскрытию активно проявляются тона черных сухофруктов, фиников и пряностей.  После декантирования раскрываются животные ноты - жирность, копченость, намек на кожу. Интенсивность ароматов умеренная.
  • Тело: полное
  • Вкус: соответствует аромату, с выраженной и четко акцентированной кислотностью и ощутимыми танинами. Вызывает ощущение свежести, несмотря на свою полнотелость. Послевкусие средней продолжительности. Полнотелость вызывает ощущение мощности, несмотря на идеально невысокое содержание алкоголя. Соответствие сортовым стандартам. Дефектов нет.
  • Общее впечатление: гастрономическое вино нормального уровня. Сделано чисто и качественно. Естественным образом уступает своему прототипу премиального уровня (Petit Verdot Superiore) в интенсивности вкусов и ароматов, но вполне соответствует ему по чистоте и наличию сортовых признаков. Рекомендуется к подаче в чуть охлажденном виде ~18°C, с предварительной декантацией в течении получаса-часа. Пить можно сейчас, но лучше - через год или два-три.

Визитная карточка сорта
Технический (винный) сорт винограда, относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Урожайность устойчивая и высокая. Относится к классическими бордоскими сортами. На родине, в Бордо (Франция) используется как составная часть классического бордоского купажа (бленда), в котором обычно составляет 3-6%, никогда не превышает десяти процентов.

Сила роста лозы слабая. Гроздь мелкая. Ягоды средней величины, темно-синие, толстокожие. Нижняя сторона листа покрыта густым паутинистым опушением. Урожайность не высока. Относится к сортам позднего периода созревания. Из-за толстой и плотной кожицы вина пти вердо характеризуются насыщенным темным цветом и терпкостью. В купаже придает вину цвет, кислотность, терпкость и полнотелость.

Дословный перевод названия с французского - маленький зеленый. Считается, что происхождение названия связано с поздним сроком созревания. Поскольку к началу сбора урожая классических сортов каберне и мерло гроздья этого сорта остаются зеленые и небольшие.

На родине в Бордо и в других регионах с прохладным климатом Пти Вердо не каждый год успевает полностью дойти до стадии фенольной зрелости. В регионах с теплым климатом обычно пти вердо вызревает до уровня, позволяющего не только изготовление вина из них, но и использование его в сортовом, сепажном виде, без купажирования с другими сортами.  В последние годы этот сорт стал популярным для изготовления сортового вина в США, Южной Африке, Австралии и других регионах с теплым климатом, в том числе у нас в Израиле.

Личные замечания
Приятное, не сложное вино, сделано профессионально и чисто. Вино для стола, для ежедневного использования (по разумной цене). Наша оценка: 87/100.
 

Wednesday, February 15, 2017

Barkan Winemakers' Choice Special Reserve Merlot 2013, дегустационные заметки

Дегустационные заметки. Красное сухое вино Мерло - Winemakers' Choice Special Reserve Merlot 2013 винзавода Баркан [Barkan], Израиль.

Barkan Special Reserve Merlot
Barkan Winemakers' Choice Special Reserve Merlot
Серия Special Reserve винзавода Баркан  состоит из семи сортовых вин, изготовленных из отборных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Пинотаж, Шираз, Шардоне и Совиньон Блан. Сегодняшние заметки посвящены сортовому Мерло из этой серии, урожая 2013 г.

Технические данные
  • Производитель: Баркан, Темпо
  • Виноградники: Израиль, Верхняя Галилея и Иерусалимские горы, сортовой бленд с виноградников Баркан,  расположенных на значительных высотах над уровнем моря, с почвой терра росса (краснозем), характеризующихся относительно прохладным климатом и сухим воздухом
  • Виноград: мерло 100%
  • Cтиль: красное, 18 месяцев выдержки в дубовых бочках-барриках
  • Алкоголь: 14% (ABV)
  • Сахар: сухое
  • Кашрут: кошерное (не вареное)
  • Гастрономия: мясные блюда - красное мясо, пахучие сыры, тяжелые соусы

Barkan Special Reserve Merlot 2013
Barkan Winemakers' Choice Special Reserve Merlot 2013

Органолептика
  • Цвет:  чистое прозрачное вино без примесей и осадка, темно-гранатового цвета
  • Ароматика: Первый нос фруктовый с ароматами черных ягод. По раскрытию вделяются тона ежевики, черешневой косточки, инжира и пряностей.  Спустя небольшое время в ароматике выделяются специи с выраженным свежим черным перцем. После декантирования раскрываются тона хвойного подлеска, острого зеленого перца и животные ноты на грани порога обнаружения. Интенсивность ароматов умеренная. В общем, соответствует сортовым параметрам для теплого климата.
  • Тело: среднее, даже скорее средне-легкое
  • Вкус: соответствует аромату, с выраженной акцентированной кислотностью и мягкими округлыми танинами. Послевкусие средне продолженное, с элегантной горчинкой и некоторой спиртуозностью. Соответствие сортовым стандартам. Дефектов нет.
  • Общее впечатление: Приятное, гастрономическое вино. Сделано чисто и качественно. Рекомендуется к подаче в чуть охлажденном виде ~18°C, с предварительной декантацией в течении получаса - часа. Рекомендуется к употреблению сейчас и в течении двух лет.

Визитная карточка сорта
Технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин, культивируется практически во всех винодельческих регионов мира. Один из девяти международных сортов и второй по распространению в мире после каберне совиньон. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Урожайность устойчивая и высокая.

Вместе с сортами каберне совиньон и каберне фран мерло составляет основу классического бордоского бленда. По сравнению с каберне ягоды мерло более крупные, а кожица их более тонкая. Поэтому мерло дает менее терпкие вина с неагрессивными танинами. Поскольку мерло созревает раньше каберне, то у него как правило более высокое содержание сахаров и более низкое содержание кислоты.

Для мерло характерными являются ароматы ягод ежевики, черешни, малины, сливы и сливового варенья. Из цветочной группы - фиалки.  Из пряностей - черного перца. Возможно появление нот какао и кофе. С возрастом появляются ароматы инжира, шоколада, кожи, грибов и табака. У мерло из теплого климата ароматы более пряные, с большей интенсивностью и спиртуозностью (из-за более высокого содержания сахара). Мерло прохладного климата характеризуется в большей степени нотами зелени и цветочными ароматами. Из-за некоторой анемичности мерло прохладного климата чаще встречается в купажах, чем в сортовом вине.

Личные замечания
Приятное, не сложное вино, сделано профессионально и чисто. Вино для стола, для ежедневного использования (по разумной цене). Наша оценка: 87/100.