В рамках серии "немного скучной теории" продолжаем раскрывать тему "терруар и факторы определяющие качество вина". Сегодня мы поговорим о почве. Почва и ее связь с вином.
Как обычно, начнем с определения. Почвой называется очень тонкий поверхностный слой земной коры. Она содержит смесь органических веществ, минералов, газов и жидкостей, которые поддерживают существование биологических форм жизни.
