Виноград Израиля, окончание

Виноград Израиля 2 - окончание. Cлайды лекции-доклада доктора Эльяшива Дрори на фестивале вина Самарии и Иудеи "ба-цир а-зман" (на шкале времени) в Ариэльском университете весной 2019 года. Вторая часть. Линк на первую часть статьи Виноград Израиля.

Биссо Атанасов: Знание - Сила! Легенды виноделия

Легенды виноделия - Биссо Атанасов о людях, ставших легендами современного виноделия и виноградарства. Часть первая.

Биссо Атанасов.  Фото Андрей Ковалев для SWN©

Как покупать, хранить и пить вино

Советы, советы, советы. Много важных советов любителям вина - как покупать, как хранить и как  пить вино. Советы бывалых...

Metaxa 12 stars

В статье рассказывается о греческом бренди Метакса - Metaxa 12 звезд и приводятся наши дегустационные заметки

Дегустаторы с Венеры

Исследования, проведенные в Мадридском Техническом Университете (Испания) добавили еще больше веса теории, что лучшие дегустаторы вина - женщины.

К вопросу о стоимости израильского вина. Результаты размышлений

А почему в Израиле нет импортного вина стоимостью 30-40 шекелей? Ведь в Европе же есть вина по 3-4 евро за бутылку. На вечную тему размышляет Mark Belenitsky - новый пост "К вопросу о стоимости израильского вина. Результаты размышлений" был размещен на нашем сайте "Винотурс - Винный туризм и энокультура в Израиле". 

Цена вина - размышления Марка Беленицкого о стоимости вина в Израиле и о возможном импорте в Израиль из Европы вин массового сегмента

Виноделие на пальцах - просто о сложном

Виноделие, винификация, производство вина. В статье рассказывается об основных понятиях, терминах и этапах процесса изготовления вина.

Как подобрать вино к праздничному столу

В статье рассказывается о правилах подбора вина к еде и еды к вину. Сочетание вина и еды, как подобрать вино к блюдам при планировании праздничной трапезы.

Conozca el tequila - знакомьтесь, текила!

В статье рассказывается о мексиканском крепком спиртном напитке - текила. О том, как ее изготавляют из растения "голубая агава". О видах текилы и о том, как её употребляют. Завершается статья дегустационными заметками.

Вино Израиля: премиальный сегмент

Список эксклюзивных вин Израиля, составленный по результатам обсуждения в русскоязычном сообществе любителей вина. Israeli wine, top Israeli wines.

Israel Wine map

Marchesi di Greisy - Маркизы из Грейзи. Винодельня, виноград, поместья и люди. Снег и вино. Из винного тура в Пьемонт, Италия.

Снег и вино

О визите в эту винодельню мы договаривались заранее. Переписывались с Валентиной, отвечающей за прием посетителей, выбирали подходящее время. Спланировав все в подробностях, мы не сделали поправку на фактор неожиданности. А неожиданностью в этот раз оказался снег. В выходные накануне нашей поездки его выпало так много, что практически засыпало съезд на подъездную дорожку. И мы проскочили по Страда делла Стационе, крутящейся серпантином по подножию холма. Когда поняли и Waze показал значок машины в чистом белом поле, пришлось разворачиваться и возвращаться.

Гайя. Гайя Гайя

Когда я готовился писать этот пост, то перечитал практически все, написанное по-русски об Анжело Гайя. Это великий человек, сделавший фантастически много для своей страны, своей провинции, своего региона, своего городка и своей семьи. Черт побери, он и для всей своей, то есть нашей, планеты тоже сделал много!

 

Анжело и Гайя Гайя. Фото с сайта http://www.winespectator.com

И вино, и пиво, и просекко!

Купите своему питомцу подарок на Новый год... и бутылочку Pawsecco!

Photo by http://www.dailyedge.ie

Лучшие вина мира - народная версия

А вы постите в Vivino? Фотографируете этикетку и читаете отзывы? Я знаком с нашим национальным чемпионом вивино. Даже уже не знаю, сколько тысяч у него отсканенных вин... Новый пост на нашем сайте "Винотурс - Винный туризм и энокультура в Израиле": Лучшие вина мира - народная версия.

В статье рассказывается о пяти лучших винах по версии пользователей винного сканера Vivino.

Кратко о штопоре

Что такое цыганский штопор, какие виды штопоров самые распространенные, чем открывают вино профессионалы. Кратко о штопоре.

Божоле Нуво

В третий четверг ноября во всем мире отмечается день Божоле Нуво.

Блинчики с печенью, грибами и фисташками в красном вине с базиликом

Гостевая статья на нашем сайте с рецептом приготовления блинчиков фаршированных печенкой в красном вине

Блинчики с печенью, грибами и фисташками в красном вине с базиликом

Порой, для полноты ощущений под вино нужна соответствующая еда. Порой, вино - это та изюминка, которая придаёт блюду неожиданные грани.

Сегодня мы запускаем для вас новую рубрику: "Вино в рецептах". Самый красивый израильский кондитер - Иля Антеби, поделилась рецептом, который не оставит равнодушным ни одного любителя кухни-фьюжн.

Реканати Битуни 2016 - красное вино из автохтонного сорта

Автохтоны - это коренные жители данной местности. Статья посвящена израильским автохтонным сортам винограда и новому вину винодельни Реканати из автохтонного красного сорта: Реканати Битуни 2016.

 

Вина Реканати из автохтонных сортов. Photo Alon Yitzhaki

Сколько ягод в бутылке вина? И сколько они стоят?

Виноград - ценный пищевой продукт и сырьё для виноделия. Именно стоимость винограда в первую очередь определяет и стоимость вина. Тщательно отобранные ягоды лучших сортов со старых лоз с лучших виноградников самого высокого качества стоят дороже простых водянистых молодых.

Ша-ша-ша... шардоне, шабли, шампань

Chardonnay, Chablis, Champagne... С небольшой разницей во времени мы получили два похожих вопроса от наших читателей. Сначала один человек пытался понять, что такое шабли. А затем другой задал вопрос "чем отличается шабли от шардоне?" И мы решили навести порядок в этих шипящих терминах.