Вино по праздникам - Prunotto Moscato d'Asti DOCG 2009

Регион: Италия, Пьемонт, Асти

Производитель: Prunotto S.R.L. (основана в 1904)

Виноградники: районы Канелли  и Треисо (Кунео, Альба, Пьемонт)
Почва: известняковые морские отложения.
Виноград: 100% White Canelli Moscato
Качество: D.O.C.G.

Алкоголь: 5%
Тип и Сахар: Белое игристое (по традиционной итальянской технологии)

Особенности винтажа (климат): 2009 год начался с обильных снегопадов и продолжился дождливым начало весны, затем - стабилизация погоды с мая. Лето в том году было очень жаркое, очень мало осадков. Особенно во второй половине августа и начале сентября. Сбор урожая был произведен в середине сентября. Виноград был со значительным потенциалом, с отличным содержанием  сахаров, хорошей кислотностью и полифенольностью. 

Винификация: виноград собирался в корзины, перед прессом из него извлекли косточки и прямо в прессе был выдержан краткий контакт с кожицей для  лучшего извлечения аромата. После первого пресса естественно началось брожение. Когда ферментация достигла по объемного содержания алкоголя 5.5%, она  была прервана с помощью охлаждения. Затем последовала очистка, легкая фильтрация и бутылирование.

Цена в Европе 16-25€  в Израиле - 76 ₪ (http://www.winemarket.co.il/, необозначенный винтаж)

Описание производителя: интенсивный палевый светло-желтый цвет. Аромат типичный для Муската с нотками меда акации и боярышника. Вкус: полный, плотный,  элегантный с приятным гармоничным финишем. Свежие фрукты, клубника, персики и лесные ягоды, свежая выпечка. Подавать охажденным до 10° C.

Наша оценка: вино пролежало на выдержке до июня 2014. Подавалось хорошо охлажденным. Я в общем не большой любитель игристых вин, но среди них однозначно выделяю итальянские. Рецензируемое вино - один из лучших его представителей, может быть, самое лучшее игристое вино в моей жизни до сих пор. Светло-золотистый однородной цвет. Лёгкие ласковые маленькие пузырьки. На самом деле в букете слышны белые фрукты, мёд и клубника, а также нотки свежей булочки. Сладость ассоциативная, вино сухое, но за счёт очень низкого содержания алкоголя кажется приятно-сладковатым. Несмотря на игристость, полное выраженное тело и очень приятный концетрированный вкус. Долгий акцентированный финиш. Хотелось "тянуть" бутылку дольше. Очень хорошее вино, премиального класса. ♥♥♥♥♥ Если бы я ставил оценки, это получило бы 91-92/100.

Вино по пятницам - Yarden 2T 2009

• Производитель: винодельня Рамат а-Голан (Golan Heights Winery, יקבי רמת הגולן)
• Место: Кацрин
• Виноградники: Аинот Йонатан (Yonatan-Springs) и Гешур, Голанские высоты
• Виноград: Тиурига Насиональ + Тинта Као
• Алкоголь: 15%
• Тип: красное
• Сахар: сухое.
• Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба

Цвет тёмно-фиолетовый, густой. Аромат насыщенный, слива, черные лесные ягоды, специи, цветочный, шоколадные ноты. Вкус густой, приятный, танины выраженные, немного кусачие. Тело плотное, сбалансированное. Финиш долгий с поднимающейся горчинкой. Потенциал лет десять, не меньше. Я бы посоветовал не пить сейчас, а подержать ещё в бутылке годик-два как минимум. Очень мне понравилось. Если бы я ставил оценки, я бы поставил этому вину очень высокую оценку. ♥♥♥♥♥

Дополнительные технические данные:

• ph: 3.78
• кислотность: 6.2 гр/литр

Очень интересный бленд двух традиционных португальских сортов, которыми знаменита долина Дуро (Douro). Вино явно премиального типа, насыщенное, ароматное и очень вкусное. Напрашивается в пару к очень дорогому мясному стеку с чесночным соусом. Цена в пределах 110-115 шекелей в различных магазинах - очень демократичная цена дла вина такого уровня. Кстати, это вино получило золотую медаль на конкурсе Challenge International du Vin (Франция, апрель 2014, сертификат 144R1IL02002082B1786). На сайте винодельни написано, что первый раз они сделали это вино в 2008-ом году. Сейчас в продаже есть винтажи 2009 (золотая медаль) и 2010.