Ярден Мерло 2015 года, винодельня Голанских высот

Рубрика "Вино по пятницам", вино "Ярден Мерло" урожая 2015 года. Производство винодельни Голанских высот "Рамат а-Голан".

Вино по вечерам. Гамла Санджовезе 2010

Производитель: винодельня  "Голанские высоты" [Рамат а-Голан], Кацрин, Израиль (основана в 1983)

Серия: Гамла
Виноградники: центральная и северная часть Голанских высот (от 400 до 1200 м над уровнем моря)
Виноград: 100% Санджовезе
Алкоголь: 14.5%
Сахар: сухое
Выдержка: 12 месяцев в бочках из французского дуба
pH: 3.44
Кислотность: 6.7 г/л
Цена: 50 шекелей

Цвет глубокий, темно-бордовый. Первый нос: спиртуозность. Второй нос: ягоды, слива, вишня, трава, перец. Потом сильный перец, но на фоне спиртуозности. Вкус: несбалансированный, тело лёгкое до среднего, вино водянистое и кислотное, очень спиртуозное. На сайте винодельни утверждается, что вино готово к употреблению, но своего пика достигнет через 2-4 года. На мой взгляд, не удачное вино. Не питкое. Если бы я ставил оценки, я вы этому вину поставил 84 или даже 83. Сердечек не даю ни одного.

Вино по пятницам - Yarden 2T 2009

• Производитель: винодельня Рамат а-Голан (Golan Heights Winery, יקבי רמת הגולן)
• Место: Кацрин
• Виноградники: Аинот Йонатан (Yonatan-Springs) и Гешур, Голанские высоты
• Виноград: Тиурига Насиональ + Тинта Као
• Алкоголь: 15%
• Тип: красное
• Сахар: сухое.
• Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба

Цвет тёмно-фиолетовый, густой. Аромат насыщенный, слива, черные лесные ягоды, специи, цветочный, шоколадные ноты. Вкус густой, приятный, танины выраженные, немного кусачие. Тело плотное, сбалансированное. Финиш долгий с поднимающейся горчинкой. Потенциал лет десять, не меньше. Я бы посоветовал не пить сейчас, а подержать ещё в бутылке годик-два как минимум. Очень мне понравилось. Если бы я ставил оценки, я бы поставил этому вину очень высокую оценку. ♥♥♥♥♥

Дополнительные технические данные:

• ph: 3.78
• кислотность: 6.2 гр/литр

Очень интересный бленд двух традиционных португальских сортов, которыми знаменита долина Дуро (Douro). Вино явно премиального типа, насыщенное, ароматное и очень вкусное. Напрашивается в пару к очень дорогому мясному стеку с чесночным соусом. Цена в пределах 110-115 шекелей в различных магазинах - очень демократичная цена дла вина такого уровня. Кстати, это вино получило золотую медаль на конкурсе Challenge International du Vin (Франция, апрель 2014, сертификат 144R1IL02002082B1786). На сайте винодельни написано, что первый раз они сделали это вино в 2008-ом году. Сейчас в продаже есть винтажи 2009 (золотая медаль) и 2010. 

Дегустация вертикальной линейки Мерло Рамат а-Голан 1993 - 1988

С коллегами и единомышленниками из сообщества Vino.IL (страничка в фэйсбукe) мы побывали на очень интересном событии - вертикальной дегустации старых вин Ярден (винодельня Рамат Ха-Голан).

В программе были представлены:

• Yarden Cabernet Sauvignon 1992
• Yarden Merlot 1991
• Yarden Merlot 1992
• Yarden Merlot 1993
• Yarden Merlot неизвестного года (между 1991 и 1993) - два разных вина
• Yarden Merlot 1988

Вкусы у людей разные, и мнения участников о винах, естественно, отличаются друг от друга. Но самой характерной особенностью этих старых вин, находящихся на грани "окна пития", если уже не за ней, особенностью, которую отметили практически единогласно все участники дегустации, является быстрое изменение органолептических характеристик вина прямо в бокале. Запах, вкус и финиш (послевкусие) вина меняется за те несколько минут, что оно разлито и находится в бокале.

Краткие отзывы коллег уже появлялись в фэйсбуке, надеюсь, увидим их и в живом журнале

Все фотографии, кроме последней - Ширель-Наталья Мунин, последнее фото - Алекс Дворкин.