Вино и сыр идут рука об руку очень давно. И тот, и другой продукт в древности были призваны сохранить человеческую жизнь.

Сыр - накормить, а вино выступало как антисептик.
Сегодня и вино, и сыр - это удовольствие и возможность побаловать свои вкусовые рецепторы. Одним словом - гедонизм.