Винодельня Бин Нун

Рассказывает Дани Янив, один из владельцев винодельни: "Винодельня расположена в посёлке Кфар Бин Нун, что в областном совете Гезер. Это относительно новая винодельня. Она основана мною в содружестве с известным виноделом Льюисом Паско и ещё одним нашим товарищем. Льюиса многие знают, потому что он был первым виноделом в Реканати, а до этого был виноделом винзавода Тишби.

Льюис Паско (слева) на фоне нашего виноградника

Наш первый коммерческий выпуск составляет 17 тысяч бутылок, из которых две с половиной тысячи пронумерованных бутылок выходят под новым брендом "Винодельня Бин-Нун", а остальные - в частном проекте Льюиса Паско. Эти 2500 пронумерованных бутылок изготовлены из ягод, собранных с виноградника, который я выращиваю в течение последних четырех лет. Это классифицируется как Single Vineyard и Estate Winery. Собирали урожай вручную и обрабатывали тщательно и бережно. Это вино - купаж (бленд) Каберне Совиньон и Мерло. Оно выдерживалось во французских дубовых бочках.

Вино дегустировалось многими людьми, вкусу которых мы доверяем, и мы получили очень хорошие отзывы. Мы относимся к запуску этой новой серии вина от известного винодела, как к открытию нового авторского ресторана известным шеф-поваром. Сейчас широкой публике предоставляется уникальная возможность продегустировать первые бутылки пронумерованной серии высококачественного вина от новой винодельни. Сколько раз такая возможность сможет повториться, не знаю... Двери нашей винодельни открыты и мы приглашаем всех на дегустацию.

А для русскоязычных любителей вина скажу, по секрету, что я говорю на русском языке. Правда, к сожалению, не умею читать и писать, меня привезли в Израиль в возрасте 7 лет... Я буду очень рад видеть вас в гостях на нашей винодельне!

Страница винодельни:  https://www.facebook.com/Binnunwinery/