Segal Rehasim Dovev Argaman 2014

Рубрика "Вино по пятницам". Дегустационные заметки о красном сухом вине Аргаман Довев Рехасим винодельни Сегаль винтаж урожая 2014 года - Segal Rehasim Dovev Argaman 2014.

Мы уже не раз писали о винах винодельни Сегаль. Последний раз в рубрике Вино по пятницам мы описывали вино Petit UF производства этой винодельни. Там же мы рассказали о сериях Сегаль. Рехасим - это самая топовая серия вин, представляющая вина Single Vineyard из региона Верхней Галилеи. Термин "Single Vineyard" означает, что это вино произведено из винограда, собранного с одного виноградника. Слово "рехасим" на иврите означает горную гряду, хребет.

Серия Рехасим состоит из пяти вин, которые носят названия виноградников, с которых собран урожай. Виноградник Довев находится в Галилее, в нескольких километрах к северу от горы Мерон. Он расположен на склоне горы Годрим, на высоте 715 метров над уровнем моря. Почва глинистая, мелкий слой ее отделяет поверхность от подлежащей горной породы.

Технические данные

• Название вина: Segal Rehasim Dovev Argaman 2014
• Винодельня: Сегаль, Segal Winery, Израиль
• Серия: Рехасим, Rehasim (Single Vineyard)
• Виноградник:  Израиль -> Верхняя Галилея -> Довев, ~700 м над уровнем моря
• Виноград: 100% Аргаман (Argaman)
• Урожай 2014 года

• Стиль: Красное
• Сахар: сухое

• Алкоголь объемный (ABV): 13%
• Сахар при сборе: 24 Brix
• Алкогольная ферментация с мацерацией: 28 дней
• Выдержка: 18 месяцев в бочках, смесь американского и французского дуба
• Кашрут: кошерное, кошер ле-Песах, не вареное (ло мевушаль)
• Кислотность - 6.34 г/л
• pH: 3.48
• Бутылка: 750m
• Рекомендованная розничная цена: 79 NIS
• Вышло на рынок: 29 октября 2017
• Гастрономия: телятина, баранина, шашлык, соте из баклажанов

 

Органолептика

• Цвет: лилово-фиолетовый, насыщенный, почти не прозрачный, цвет раздавленной ягоды черники
• Ароматика: фруктовая - черные лесные ягоды - черника, голубика, пряности, по раскрытию - подлесок. Интенсивность ароматов средняя
• Тело: среднее
• Вкус: гармоничен аромату. Фруктовость, приятная кислотность, чуть заметная мягкая терпкость. Послевкусие среднее с тоном листа барбариса, лесных ягод и черного перца.
• Общее впечатление: приятное вино. Не очень сложное, но чистое и питкое. Рекомендуется декантирование перед подачей в течение получаса. Вино готово к употреблению. Думается, что потенциал выдержки этого вина примерно 3-4 года.

Личные впечатления

С большим интересом дегустировали это вино. Аргаман ныне экзотика, крайне редко мы пробуем вина из него. Особенно вина сепажные и исторические. А вино это имеет очень интересную историю. Ави Фельдштейн, ветеран израильского виноделия, в прошлом главный винодел Сегаль, известен своим неравнодушием к этому сорту. Когда-то он использовал Аргаман в купажах, "подкрашивая" им столовые вина. Затем в 1999 году он посадил аргаман в винограднике Довев, забрав часть виноградника из-под коммерчески успешного мерло. После нескольких лет экспериментов Ави выпустил в 2006 году качественное вино из Аргамана. За десять с лишним лет, что Сегаль производит это вино, оно завоевывало медали на нескольких международных конкурсах.

Вино это нас не разочаровало, но и не слишком очаровало. Добротно сделанное чистое хорошее столовое вино. Отметим, что это вино - хороший подарок иностранным любителям вина. Потому что оно уникальное. Нигде в мире не делают вина из аргамана, кроме Израиля.

Визитная карточка сорта

Слово "аргаман" в переводе с иврита означает Темно-фиолетовый цвет, Deep Purple, как знаменитая группа. Этот сорт винограда - чисто израильский. Выведен профессором Рои Шпигелем из сельскохозяйственного института Волкани (г.Ришон Ле Цион) и Шломо Коэном из Израильского института Вина путем скрещивания сорта Кариньян с португальским сортом Sousão. Целью этой работы было получить высокоурожайный сорт с мощным цветом, чтобы заменить кариньян в качестве основного купажного сорта в Израиле.

Первое вино из аргамана было выпущено на винодельне Кармель в 1996 году. Однако успеха и распространения этот сорт не получил. С другой стороны, за последние десятилетия у виноделов страны вернулся интерес к кариньяну. С уменьшением урожайности и использованием старых лоз успех у публики завоевали лучшие образцы сортовых вин из него. Прежде всего это продукция виноделен Реканати "Wild Carignan" и кариньян виноделен Виткин, Сомек, Вортман. Также интересны бленды виноделен Mia Lucia C.S.M (carignan - syrah - mourvedre), Кармель и винодельни Фельдштейн.

Сортовое вино из Аргамана, кажется, на сегодняшний день производят толко две винодельни страны - Сегаль и Jezreel Valley.

 

Аргаман, фото с сайта fromthegrapevine.com

• Название сорта: Аргаман, ARGAMAN
• Цвет ягод: черный
• Страна происхождения: Израиль
• Регистрационный номер Variety number VIVC: 17294
• Спецификация: VITIS VINIFERA LINNÉ SUBSP. VINIFERA
• Происхождение: SOUZAO (VINHAO) X CARIGNAN NOIR
• Breeder: Spiegel-Roy, Pinhas
• Breeder institute: ISR013, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Institute of Horticulture
• Год скрещивания: 1972
• Год выпуска в производство: 1984