Дегустаторы с Венеры

Исследования, проведенные в Мадридском Техническом Университете (Испания) добавили еще больше веса теории, что лучшие дегустаторы вина - женщины.

Журнал The Drink Business рассказал про работу, опубликованную в научном журнале Food Quality and Preference. В статье рассказывается, что ученые под руководством доктора Кэролайн Чая, провели исследование с группой из 208 добровольцев. Им было предложено принять участие в слепой дегустации шести вин - двух белых, одного розового и трех красных.

По результатам анализа отзывов было обнаружено, что женщины более восприимчивы к различиям между винами, в то время как реакции мужчин были в целом более эмоциональными. Это означает, что амплитуда реакций мужчин была больше, чем у женщин. В то же время женщины, дав в целом меньшие оценки, чем мужчины, уделили много больше внимания разнице и различиям между образцами.

Анализ реакций группы по возрасту показал, что более взрослые люди дали более высокие оценки винам, чем добровольцы среднего возраста и молодые люди. При этом, по аналогии с предыдущим фактом, более молодые люди уделили больше внимания различиям между винами.

В целом, исследование показало, что вина с фруктовыми и цветочными ароматами вызвали более позитивные эмоции, а ароматы пряностей - гвоздика, лакрица (солодка) и ваниль вызвали у добровольцев больше негативных эмоций.

Женщины лучше!

Эти исследования подтвердили выводы, сделанные британской исследовательской группой под руководством доктора Деборы Паркер в 2014.

В той работе доктор Паркер писала, что примерно 10-15% населения способны быть экспертами и отличать вкусы пищи. При этом женщины всегда во всех тестах делали это лучше, чем мужчины.

От себя мы должны отметить, что многолетний опыт нашей маленькой команды также подтверждает эти выводы. Если мужская половина Винотурс более аргументировано может обосновать оценку образца, то Наташа, наша лучшая половина, всегда более точно и тонко определяет органолептические параметры тестируемых образцов. То есть более точно выделяет составляющие ароматы букета и вкусов вина.

Мы такие разные

Как утверждает психолог Джон Грей, мужчины и женщины настолько различны, что их можно считать выходцами с двух разных планет. Помните, знаменитое - мужчины с Марса, женщины с Венеры.

В качестве примера типичная проблема: женщинам кажется, что мужчины не умеют слушать. Это происходит из-за того, что в трудную минуту женщине нужно выговориться, от мужчины она хочет получить поддержку и признание того, что её трудности значимы. Мужчина же торопится тут же найти решение проблемы, вместо того, чтобы внимательно выслушать. Другая проблема: мужчинам кажется, что женщины стараются переделать их, любят «пилить» и давать рекомендации.

Например, когда мужчине не удается выполнить какую-то задачу самостоятельно, женщина считает, что должна помочь и начинает давать советы. Но мужчина в этом видит не помощь, а недоверие к собственным способностям, ведь для мужчин важно всего достигать самостоятельно. Схемы поведения в экстремальных и стрессовых ситуациях у мужчин и женщин также отличаются.