Fantini Farnese, информация к размышлению

Статья посвящена винному дому Фантини Фарнезе и дегустации некоторых их вин. Fantini Farnese - итальянский производитель вина, объединивший несколько виноделен работающих в различных апеласьонах Италии.

Маргарита Пармская

Успех винного дома Фантини Фарнезе связан с именем замечательной женщины - Маргариты Пармской - Margherita di Parma. Маргарита родилась 28 декабря 1522. Внебрачная дочь императора Карла V. Воспитывалась в Брюсселе при дворе своей двоюродной бабки Маргариты Австрийской, позже — своей тетки Марии, вдовы короля Венгрии. С 1533 года с разрешения отца ей было позволено носить имя (титул) Маргариты Австрийской.

 

Портрет Маргариты работы Антониса Мора, 1562, 

Берлинская картинная галерея. Фото: Википедия

С 1538 года - жена Оттавио Фарнезе, герцога Пармы. В период с 1559 по 1567 была штатгальтером Испанских Нидерландов, по нашему - губернатором. В 1582 году, очарованная живописными видами адриатического побережья она покупает за 52 тыс. дукатов землю в гордке Ортона. Проявленные ею инициатива, интеллект и деловая хватка привели к освоению окружающих земель и способствовали развитию виноградарства и виноделия.  Местные вина быстро завоевали широкую популярность в Европе.

В честь неё в Риме названа спроектированная Рафаэлем вилла Мадама или "Фарнезина", Маргарите посвящена бельгийская почтовая марка 1941 года.

 

Набережная Ортоны. Фото Shutterstock.com

Примечание: слово фантини на итальянском означает "всадник, наездник". Как и в других европейских языках используется для обозначения аристократии, сравните со словом "кавалер".

 Винодельня

• Название: Fantini Farnese, Farnese Vini
• Владельцы: Valentino Sciotti и Camillo De Iuliis
• Винодел: Филиппо Баккаларо - Filippo Baccalaro
• Энолог-консультант: профессор Марио Эрколино - Mario Ercolino
• Виноградники: общая площадь (своих и арендуемых)  - 4 тыс. га
• Штаб-квартира: г.Ортона, провинция Киэти, регион Абруццо, Италия
• Сайт винодельни: http://www.farnesevini.it

 

Виноградники в долине реки Моро. Фото: vinarius.london

Фантини Фарнезе. Терруары и производство

Исторические виноградники Фантини Фарнезе расположены на склонах горного массива Майелла на расстоянии 25-30 км от моря. Самый высокий пик массива Монте-Амаро достигает высоты 2800 м. Массив отгораживает прибрежную долину, создавая уникальный микроклимат. Эти виноградники расположенны в северной части живописной долины реки Моро. Они имеют юго-восточную экспозицию. Кроме своих собственных виноградников, компания Фарнезе арендует 150 га виногардников по всему региону Абруццо и даже за его пределами. В группу Фарнезе входят винодельни с Сицилии и Апулии. Энологи Фарнезе много работают с автохтонными сортами.

Годовое производство компании - 20 млн. бутылок. Компания работает во многих апелясьонах Италии. Основное производство расположено в DOCG Colline Teramane в поместье площадью 50 тыс. квадратных метров, из которых винодельня занимает 13 тыс. кв.м. Винодельня была полностью реконструирована и переоборудована самым современным оборудованием в 2004 году. В бочковых залах винодельни работают более тысячи барриков из французского и американского дуба и более 50 больших бочек из славонского дуба вместимостью 25 и 50 гектолитров.

По словам винного критика Антонио Галлони из журнала The Wine Advocate Роберта Паркера "вина от Фарнезе чистые, правильные и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". Фарнезе предлагают рынку большое многообразие продукции, от простых сортовых вин до серии специальных ассамбляжей "Casale Vecchio". Фантини Фарнезе три года подряд получала звание лучшей винодельни года в Италии.

Дегустация

На первой из наших дегустаций Фантини Фарнезе были представлены вина, которые привозит в Израиль импортер Орен Тцилински.

Fantini Collection Bianco, Supreme Italian White Blend 2016

• Белое сухое купажное вино красивого насыщенного желтого цвета.
• Виноград: совиньон блан, траминер, пекорино, кокочола (cococciola)
• Терруар: Абруццо, окрестности г. Ортона
• Винтаж: 2016
• Алкоголь: 12%
• Винификация: холодная ферментация (10°C)

Аромат интенсивный, мощный. Белые фрукты, персик, дыня, спелая груша. Вкус соответствует аромату, идеальный баланс. Мощная структура. Свежесть и очень хорошая кислотность. Продолженный акцентированный финиш (послевкусие). Очень хорошее вино, очень понравилось. Наша оценка 90-91/100 МТ.

Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2016

• Красное сухое сортовое вино
• Виноград: Монтепульчано 100%
• Винтаж: 2016
• Алкоголь: 13%
• Тип: красное сухое
• Виноградники: сортовой бленд - Ортона, Сан Сальво, Поллутри
• Винификация: ферментация с мацерацией 15 дней

Цвет: рубиновый, гранатовый, темно-красный насыщенный. Ароматика средней интенсивности,фруктовая, красные и черные ягоды, слива, чернослив, ванильные тона. Вкус соответствует аромату. Вино тельное. Ощутимы приятные мягкие деликатные танины. Вино хорошо сбалансированное. Цельное, настойчивое. Гастрономическое и уже готовое к употреблению. Понравилось. Оценка 87-88 MT.

 

Primitivo IGТ "Poggio Pasano" Cantina Sava 2016

• Винодельня: Кантина Сава, группа Фарнезе
• Тип: красное сухое
• Винтаж: 2016
• Виноград: Примитиво 100%
• Регион: Пуглия
• Алкоголь: 13.5%

Вино красивого рубинового цвета. Аромат интенсивный, фруктовый, красные ягоды. Тело мягкое, терпкое, вкус гармоничен ариматам. Готово к употреблению. Понравилось. Наша оценка 89 МТ.

Vanita Nero d'Avola Terre Siciliane IGT, Organico, Sicily

• Винодельня: Cantina Cellaro из группы Фарнтини Фарнезе - Farnese Vini
• Тип: красное сухое
• Виноград: Неро д'Авола 100%
• Виноградник: окрестности горного озера Арансио, 300-600 мнум (метров над уровнем моря)
• Регион: Сицилия, Италия
• Апеласьон: Терра Сицилиане IGT
• Винтаж: 2016
• Алкоголь: 13%
• Особенности: сертифицированное органическое вино
• Винификация: органический виноград с пониженным урожаем на гектар. Длительная ферментация с мацерацией. Половина вина выдерживается в баркках, а вторая половина - в бетонных емкостях. Примерно полгода. По завершению малолактической ферментации вино бутылируется для усиления фруктовых составляющих в аромате и вкусе.

Цвет глубокий, рубиновый, пурпурный. Аромат интенсивный, красные и черные фрукты, пряности, эвкалипт. Вкус маслянистый, неожиданный. Тело плотное. Джем. Терпкость средняя, кислотность не выпирает. Послевкусие длительное, устойчивое. Вино для любителей жанра, очень "израильское". Типичное мощное вино с "надуманной сладостью" характерное для жаркого климата. Понравилось. Оценка 88 МТ.